Produkcja whisky ma podobny przebieg we wszystkich krajach, które ją produkują, jednak występują pewne różnice. Podstawowa różnica to surowiec, z jakiego wytwarza się ten trunek. W Irlandii i Szkocji podstawowym surowcem jest jęczmień. Może to być słód jęczmienny i nieskiełkowane ziarno. Czasami używa się tylko nieskiełkowanego ziarna. W Stanach Zjednoczonych do wyrobu whisky używa się różnych mieszanin ziaren, w których większość procentowo (51-79 procent) stanowi kukurydza. Na początku ziarno musi kiełkować w odpowiedniej wilgotności i temperaturze. Jest to proces zwany słodowaniem (z angielskiego malting). Zawarte w ziarnach enzymy rozbijają znajdującą się w jęczmieniu skrobię na cukry proste i dwucukry. Są to podstawowe składniki potrzebne do przeprowadzenia fermentacji alkoholowej. Następnie ziarno jest osuszane za pomocą gorącego powietrza. Szkoci wędzą ziarna w torfowym dymie, natomiast Irlandczycy tego nie robią. Przez to w irlandzkiej whisky nie ma ziemistego aromatu natomiast w szkockiej jest dosyć wyczuwalny. Następnie osuszony słód jest zalewany gorącą wodą (około 65 – 70 stopni Celsjusza)przez co otwierają się ziarna i rozpuszcza się skrobia. Ten etap nazywamy zacieraniem.

dom development, Fuzja, praca inzynier, biuro rachunkowe poznań, biuro rachunkowe wrocław, Szukasz biura do obsługi księgowości? Zobacz księgowość Warszawa dobre biuro., konta osobiste, Rozwiązania IT